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第27章 全猪宴

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    十二这日,顾家新屋门前噼里啪啦的鞭炮声响彻云霄,顾家小院里挤满了人,有来帮忙干活的,也有来吃酒的,见着顾家这房子,便七嘴八舌的议论起来。

    “大妞这丫头如今算是出息了,你们瞧瞧这屋子拾掇的像模像样的。”一蓝衫妇人带着艳羡说道。

    “正是呢,齐家五娘,熬了这么些日子,总算熬出头了。”褐衣妇人附和道。

    “着实是很不错呢,我方才在她家那园子里逛了一圈。里面的水塘里还开了好些睡莲,凉棚也挂了轻纱遮掩,在这乡下地方已很是讲究。”深紫衣衫的妇人满面羡慕的说道。

    这时不那么和谐的嗓音响起了“女儿再厉害又能如何?日后还不是要嫁人,不过为他人做嫁衣罢了。”

    众人一瞧,不是李二娘又是谁,李二娘想“长借”自个侄女儿家房子的事情,梨花村已经人尽皆知了,听着李二娘这些酸话心里不由鄙薄。

    说起来这事还得要谢过王二叔钟婶子的帮忙,这一家子见不得顾安歌他们受人欺负,私下里没少费口舌。

    褐衣妇人瞧着李二娘的嘴脸,心下很不屑“李二娘,这好歹也是你自己亲侄女儿,你说这些酸话作甚?你家倒是有两个儿子,你住上这么好看的宅子了吗?”

    不等李二娘开口反击,蓝衣妇人又发话了“正是呢!说什么为他人做嫁衣,那也比你家儿子二十好几了还婚事未定的好。”

    “要我说啊,这不管儿子女儿,孩子们长进便是好事。”深紫衣衫的妇人又补了一刀。

    饶是李二娘再泼辣,在这些妇人的轮番议论下,也讨不了好。

    此时的顾安歌并未发现屋外的争吵,她正在厨房一心一意的做酒席的菜肴,顾二妞也依旧做着这烧火的工作。

    “姐姐,你那锅里蒸了什么,怎的这样香。”顾二妞深深吞了一口口水问道。

    顾安歌见着二妞又圆了一圈的脸蛋,忍不住笑了“你怎么这样馋,你瞅瞅你如今的脸蛋,比几个月前圆了不少。”

    顾二妞做了个鬼脸,油嘴滑舌道“那还不是姐姐能干又聪明,家里伙食越发的好了,我才越发胖起来。”

    顾安歌用手指点二妞的额头“你呀你,如今你便稍微克制一些吧,等身形再滚圆些便更不好控制饮食了。”

    顾二妞非常抗拒的摇头“我才不要,姐姐做的吃食这么美味。”

    “姐姐说的话你如今也听不进去了?”顾安歌佯装生气道。

    顾二妞以为顾安歌真生气了,便说“好......好吧,但是能不能先吃完这顿全猪宴?”

    顾安歌“......”

    二妞此举倒是让顾安歌想起了前世同宿舍的小姐妹,嘴里常提减肥二字,却见着好吃的就把减肥一事忘得一干二净,旁人好心提醒,她却总说,减肥是个体力活,吃饱了才有力气减肥。思及此处,顾安歌眉开眼笑起来。

    顾二妞见顾安歌并未真的生气,又嬉皮笑脸起来“姐姐,你快说锅里蒸的是什么?如何做的?”

    顾安歌这些日子见二妞对做厨兴趣颇浓,也有些天分,便也乐得教她。

    “这叫粉蒸肉,做法倒也不难,你想学吗?”

    顾二妞点头如小鸡啄米“当然,姐姐,你别卖关子了。”

    “这粉蒸肉,取猪五花,切成厚薄均匀的肉片,放葱姜、酱油、黄酒、白胡椒粉、糖腌渍一炷香的时间。再将肉片放入蒸肉米粉中拌匀,放入蒸锅蒸一个时辰便好了,装盘后可撒些葱花做点缀,便色香味儿俱全了。”

    “姐姐,那这肉现下熟了吗?我想试一试。”

    顾安歌用手指弹了弹顾二妞的脑门,一脸无奈“熟了,可以吃,不过只准吃一块。”

    顾二妞得令,飞速的拿起筷子搛了一块粉蒸肉入口,含含糊糊道“唔......真好吃”

    并未嚼几下,便全部吞咽进去“姐姐,你这粉蒸肉做的味香滑糯、酥而爽口,肥瘦红白相间,肉质软烂,鲜香嫩滑,好吃!”

    顾安歌厨艺被人肯定,心下自是欣喜,不过二妞这评价食物的技术,如今也是越发炉火纯青了,这还得益于顾安歌日常的教导。

    吃完粉蒸肉,顾二妞似乎意犹未尽,又掀开了另外一个蒸笼的盖子“姐姐,这个也蒸了好些时候了,也能吃吧?”

    顾二妞掀开的正是梅干菜扣肉的盖子,正好家中新做的梅干菜好了,就都拿出来做了这道梅干菜扣肉。

    顾安歌眼瞅着自己管不住顾二妞了,便随她去了。

    二妞见顾安歌不再管着自己,便又夹了一块梅干菜扣肉吃“这道梅干菜扣肉,香味醇厚,油润鲜嫩,咸香四溢,姐姐这道菜如何做?”

    “这梅干菜扣肉做起来要比粉蒸肉多费些功夫。也是用猪五花、切块后加姜片放入锅里煮至用筷子扎没有血水渗出便捞出。晾凉肉块,擦干净表面汁水,将肉皮抹上酱油,向下放入油锅炸,炸半柱香捞出,放入冷水浸泡半个时辰,半个时辰后肉皮便会呈虎皮状,用洗净的梅干菜打底,将肉块切片码在梅干菜上上锅蒸即可。”

    顾二妞几乎将这全猪宴的菜都试了个遍,,每试吃一道便会问顾安歌做法。

    两姐妹一直忙到申正时刻,所有的菜品才算备齐,忙招呼来与顾家帮忙的人上菜开席。

    这全猪宴一上,近乎全肉的席面让席间一阵哗然,梨花村的众人又气嘴八舌的讨论开了。

    “这齐五娘家也忒大方了些,我长这么大,吃了这么多酒席,还未吃到这近乎全肉的酒席。”一青衫男子道。

    “正是呢,这席面看起来比我在镇上那些大老爷家中做活时见过的菜肴还要更精致些,也更可口些。”一位略微肥胖的妇女说完便又夹了一块粉蒸肉。

    “如今瞧着,顾家这丫头是出息了,让人好生羡慕。”

    “这菜真好吃。”

    在喧闹的人声中,一位着陆家仆从装的小厮,找到了顾安歌“顾姑娘,我家主子知你今日摆酒席,特来让我道贺,祝姑娘入金窝,福星至,事事顺,人平安。”

    顾安歌着实吃了一惊,她不知道陆家是如何知道这事的,自己并未邀请他们,也不敢邀请,但令她想不到的是陆家竟送了礼来。